Roquefort Rojo 1/2 PAPILLON

Descripción:

Queso con DOP elaborado a partir de leche cruda y entera de oveja raza ""Lacaune"". El Roquefort Papillon es una auténtica referencia para los amantes de este tipo de queso. De pasta blanca, se caracteriza por sus alargadas y numerosas cavidades azules.

La DOP permite elaborar Roquefort en un perímetro de unos 100 Km alrededor del pueblo de Roquefort. Son zonas rurales con muchas colinas cultivadas de trigo y cebada. El pueblo de Roquefort es el único sitio donde se puede afinar el queso en el interior de la montaña, en la cueva natural.

1er. QUESO DEL MUNDO EN OBTENER UNA PROTECCIÓN POR DECRETOELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJAROQUEFORT PAPILLON RÉVÉLATION GANADOR DEL PREMIO “CHAMPION SUPRÉME »EN LOS WORLD CHEESE AWARD 2017

Ficha técnica          

• Leche: OVEJA

• Peso Ud.: 1,4 Kg

• Uds. Caja: 4

• MG: MÍN.: 52 %

• Temperatura: 08º

Marca: PAPILLON

País: FRANCIA